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Agradecemos o espaço cedido pelo hpg desde meados de 199X. Mas agora, simplesmente não dá mais.
À Direção
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Almoço
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Jantar
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2a
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Carpaccio
de avestruz com molho mostarda acompanhando salada juliana com kani
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Talharine
com salmão repicado imerso em molho madeira
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3a
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Rondele
ao molho pardo acompanhado por pepinos flamejantes regados a sinuelo
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Sopa
de vongole e queijo fundido com batatas soutê
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4a
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Frapê
de tangerina polcã, com mesclas de haleu ao vinagrete, acompanhado
de cabernet souvignon do vale de Napoli
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Sobrecoxa
de pato gratinada imersa em requeijão roquefort acompanhada
de sorvete de frutas do comde com cobertura de drambuí cremoso
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5a
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Marmelos
maturados ao agridoce, com bananas flambadas e sorvete hans gan
das de morango, acompanhado de suco de uva passa
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Patê
de Sanclish, bolachas feitas no vale napa, torradas dinamarquesas
e carfetione de alcachofra ao azeite virgem com musarela de búfalo
holandesa
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6a
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Pasta
de hadock ao molho de maracujá e suco de morangos selvagens
da malásia
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Arroz
marroquino com scargô a restodontê, acompanhado de moscatel
de montaltino safra de 1987
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